Calamari grigliati con salsa piccante

Un piatto velocissimo e leggero, calamari grigliati, che si trasforma in un secondo sfizioso grazie all’aggiunta della salsa piccante. Potete servirli anche come antipasto.
Dose per 4 persone.

Ingredienti
800 g di calamari puliti
1 lime
1 peperoncino piccante
20 g di zenzero
1 manciata di prezzemolo
aglio
olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di cucunci
fiocchi di sale
sale e pepe

Preparare la salsa: spremere il lime, tritare il prezzemolo insieme al peperoncino, lo zenzero e uno spicchio d’aglio. Mescolare il tutto aggiungendo un po’ di olio, sale e pepe.

Oliare leggermente una griglia e cuocecere i calamari per pochi minuti rigirandoli appena cambiano colore. Disporre i calamari grigliati sui piatti, distribuire un po’ di fiocchi di sale, qualche cucchiaio di salsa, e i cucunci.